Vermicelloni Granoro all'isolana

RICETTA   


Ingredienti per 6 persone

• 500g di Spaghetti Vermicelloni Granoro
• 6 alici sotto sale
• 1 manciata di capperi
• 1/2 bicchiere di passito
• 3 pomodori rossi
• Pistacchi tritati
• 1 spicchio d’aglio
• Olio Extravergine di Oliva DOP Granoro - Terra di Bari
• Crema di Peperoncino Piccante Granoro 
• Sale q.b. 

Preparazione

Fate rosolare l’aglio con dell’Olio Extravergine di Oliva DOP Granoro Terra di Bari, i capperi ed un punta di Crema di Peperoncino Piccante Granoro.

Abbassate la fiamma, aggiungete il passito e fateci sciogliere dentro le alici schiacciandole con una forchetta.

Cuocete gli Spaghetti Vermicelloni Granoro in abbondante acqua salata, scolateli al dente e saltateli con il sugo preparato aggiungendo alla fine i pomodori tagliati a cubetti.

Servite il piatto guarnendo con i pistacchi tritati.


Il consiglio dello chefhttp://www.apuliatv.it/it/video/84/Vermicelloni_Granoro_allisolana/
Fare attenzione che le alici si sciolgano e non si brucino