Spaccatella Granoro alla Pugliese

RICETTA


Ingredienti per 6 persone

• 500g di Spaccatella Granoro
• 2 peperoni gialli
• 200g di tonno all’olio di oliva
• 1 barattolo di Polpa di Pomodoro Granoro
• Pesto alla Genovese Granoro
• Olio Extravergine di Oliva DOP Granoro - Terra di Bari
• Parmiggiano grattugiato
• 1 cipolla
• Sale
• Crema di Peperoncino Piccante Granoro

Preparazione

Tagliate i peperoni a fettine sottili e fateli rosolare per una decina di minuti in una padella con dell'Olio Extravergine d’Oliva DOP Granoro Terra di Bari e la cipolla, quindi aggiungete la Polpa di Pomodoro Granoro, il sale, il pepe, un po’ di Pesto alla Genovese Granoro e una punta di Crema di Peperoncino Piccante Granoro. Lasciate cuocere il tutto per 5 minuti. Alla fine aggiungete il tonno sgocciolato. 

Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata la Spaccatella Granoro, scolatela al dente e versatela nella padella col condimento, cospargete del pecorino, mantecate il tutto e servite. 
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