Lo Spezzatu è uno spezzatino di carni miste che viene cucinato in umido e, quindi, passato in forno con le uova.
Tipico della cittadina di Sannicola e delle sue frazioni San Simone e Chiesanuova, questo piatto tradizionale preparato soprattuttto durante il periodo pasquale, è possibile trovarlo in tutta l'area limitrofa della provincia di Lecce.
Tipico della cittadina di Sannicola e delle sue frazioni San Simone e Chiesanuova, questo piatto tradizionale preparato soprattuttto durante il periodo pasquale, è possibile trovarlo in tutta l'area limitrofa della provincia di Lecce.
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