Rustiche Granoro alla Bolognese

http://www.apuliatv.it/it/video/81/Rustiche_Granoro_alla_Bolognese/

RICETTA

Ingredienti per 6 persone

• 500g di Rustiche all’Uovo Granoro
• 1 carota
• 1 cipolla
• 1 costa di sedano
• 4 spicchi di aglio
• 500g di carne tritata mista
• 1 barattolo di Passata di Pomodoro Granoro
• Basilico
• Olio Extravergine di Oliva DOP Granoro - Terra di Bari
• 100g di parmigiano grattugiato
• Pomodorini
• Sale q.b

Preparazione

Tritate la carota, la cipolla, il prezzemolo e il sedano e mettete il trito in una padella a soffriggere con 4 spicchi diaglio (che andrete a togliere una volta dorati) e con dell’Olio Extravergine di Oliva DOP Granoro Terra di Bari.

Lasciate dorare le verdure e dopo aggiungete la carne tritata lasciandola rosolare perqualche secondo.

Versate la Passata di Pomodoro Granoro, aggiustando il tutto con il sale, e tirate con un po di vino bianco. 

Cuocete in abbondante acqua salata le Rustiche all'Uovo Granoro, scolatele al dente e conditele con il sugo di carne preparato. 

Servite con una manciata di parmiggiano grattugiato.